di Gisella Grimaldi
LENTINI – Il mercato della terra compie cinque anni. La cerimonia è avvenuta ieri mattina all’ex pescheria, alla presenza di tutti i produttori, i rappresentanti di Slow food e numerosi cittadini. Nel corso della manifestazione si è svolto il laboratorio del gusto “Arancia rossa e cioccolato”, tenuto da Salvatore Giuffrida, ma anche degustazioni di spremute, crostate e biscotti realizzati con l’utilizzo di arancia rossa. In conclusione, il taglio della torta offerta dai produttori dell’associazione “Amica terra”. “Oggi è una giornata importante per noi – ha detto il locale fiduciario di Slow food, Antonino Russo – e grazie ai produttori, sempre presenti, siamo qui a festeggiare il quinto anniversario della fiera settimanale. Intanto sta per giungere a conclusione il mese dell’arancia rossa, dedicato al frutto simbolo della nostra isola e del nostro triangolo, il mese in cui l’arancia raggiunge la maturità del suo ciclo produttivo e la pienezza del suo gusto”. Tra i prossimi appuntamenti “A tavola con l’arancia” che si terrà domenica 1 marzo. Nel frattempo Slow food ha aderito all’iniziativa europea “Salviamo api e agricoltori”, raccogliendo firme per sensibilizzare i cittadini sul declino delle popolazioni di api e sulle conseguenze per la biodiversità.
