PALERMO – Martedì, primo marzo, sarà presentato il progetto Frozen, finanziato dal Feamp Sicilia 2014/20 (Misura 5.68) e realizzato dall’organizzazione di produttori “Il gambero e la triglia del canale”, nel corso di una conferenza stampa che si terrà alle 10 nella sala conferenze della Presidenza della Regione Siciliana di via Magliocco, 46 a Palermo. Il progetto, che nasce dal protocollo d’intesa sottoscritto con l’Ufficio scolastico regionale per la Sicilia lo scorso dicembre, è finalizzato allo svolgimento di percorsi formativi destinati agli istituti professionali del settore enogastronomia e ospitalità alberghiera.
Interverranno all’incontro Toni Scilla, assessore regionale della Pesca mediterranea, Natale Amoroso, coordinatore progetto Frozen, Luciano Giacalone, presidente de “Il gambero e la triglia del canale”, Stefano Suraniti, direttore Ufficio scolastico regionale per la Sicilia, e Alberto Pulizzi, dirigente generale dipartimento della Pesca marittima.
Il progetto Frozen realizzato dall’organizzazione produttori, che associa 86 imprenditori del settore ittico, mira a sensibilizzare sul tema “Valorizzazione del prodotto ittico congelato a bordo” attraverso incontri, workshop e show cooking che si svolgeranno presso dodici istituti scolastici alberghieri della Sicilia.
