Il sinergico intervento ha così permesso di accertare, in particolare, che 5 attività, precisamente 2 pub, 1 gelateria, 1 bar ed 1 ristorante erano viziate dalla presenza di gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali. Nei vari controlli sono state contestate violazioni amministrative per la precaria pulizia dei servizi igienici, per mobili ed attrezzature fatiscenti, per la non corretta manutenzione delle attrezzature delle cucine e la non corretta tenuta dei registri HACCP. In quest’ultimo caso, nei registri, è obbligatorio annotare le pulizie effettuate e le temperature dei frigoriferi presenti nei laboratori di produzione dei cibi. Per ognuna delle violazioni contestate sono state comminate sanzioni amministrative tra i 1.000 ed i 5.000 euro. Contestualmente, il personale dell’A.S.P., ha imposto alcune prescrizioni a cui dovranno ottemperare le attività entro alcune decine di giorni per non rischiare la chiusura. Le prescrizioni riguardano la preparazione dei cibi per soggetti celiaci, analisi sulla qualità dell’acqua, sostituzione dei servizi di aspirazione dei bagni e il ripristino della funzionalità degli scaldabagni.
